Landgasthofe zum Löwen, Rast Landgasthaus zum Löwen, Rast: Regional mit ganzer Seele

Der Biergarten von Edmund Knoll und seiner Familie ist im Sommer wie gemacht für einen Ausflug zum Vespern im Landgasthof. Denn nicht nur die Tische an der Sonne laden hierher ein, sondern auch die hausgemachten Seelen, das berühmte oberschwäbische Gebäck, das nach Allerseelen benannt ist und an barmherzige Speisungen erinnert. Im Löwen in Rast werden sie genauso wie das Bauernbrot im Haus nach einem eigenen Rezept gebacken. Die Seelen gibt es in verschiedenen – auch vegetarischen – Varianten.

Schnken-Käse-Seele Der “Klassiker: Seele mit Schinken und Käse und Essiggurke

Fair erzeugtes Fleisch in Topqualität aus der Region

Im Landgasthof zum Löwen in Rast wird den Gästen Fleisch in Topqualität serviert. Mit der Fairfleisch GmbH ist die Familie Knoll eine Partnerschaft eingegangen, die der eigenen Produktphilosophie optimal entspricht. Das dort gehandelte Fleisch stammt nicht nur aus der Region, sondern es stammt auch ausschließlich von Landwirten, die sich zur artgerechten Tierhaltung vertraglich verpflichten.

Grillteller im Landgasthof Löwen

Fünf Männer bei Fairfleisch am Grill Basti Knoll (2.v.re.) während eines Seminars mit Philip Sonntag (mi.), der internationale Zuschnitte vermittelt.

Tradition und Innovation gehen im Löwen Hand in Hand

Selbstverständlich gibt es hier auch einen schmackhaften Wurstsalat. Aber auch die Hauptgerichte sind ganz der Regionalität verpflichtet. Ob Salat, Zander, Schweine- oder Rehmedaillons, ob Rostbraten, Pute oder Kalbsgeschnetzeltes: jedem Liebhaber der schwäbischen Küche geht hier das Herz auf. Ergänzt wird die Karte durch eine breite Auswahl an internationalen Weinen und den Bieren aus der Hirsch-Brauerei. In der Gaststube spürt man die Heimatverbundenheit der Familie, die den Gasthof bereits in der sechsten Generation in natürlicher, sympathischer Art betreibt. Das wissen auch die Künstler der Region zu schätzen, die gerne hier einkehren. Der Bekannteste dürfte Büchner-Preisträger Arnold Stadler sein, der in Rast lebt.

Saal im Löwen Rast

Ausgezeichnete Biere von der Hirschbrauerei

Seit vielen Jahren pflegt der Landgasthof Löwen in Rast eine gesunde Partnerschaft mit der Hirschbrauerei. Die Europa- und Weltmeisterbiere der Wurmlinger Brauer sorgen für frischen Geschmack – mal mit, mal ohne Alkohol.

Für Gäste: die Löwenpostille mit Extrablättle

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