Ingolstadt wird auch die Stadt der Schanzer genannt. Die einstige Festungsstadt ist auch Verkündungsort des Bayerischen Reinheitsgebotes für Bier.
Schlagwort: Bier
Alkoholfreie Bier-Entdeckungen: Regelmäßig mäßig bedeutet „saugsund“
Zur Frage, welche gesundheitliche Auswirkungen Bier hat und welche Aspekte alkoholarme Biere ausmachen, haben wir mit Chefbrauer Thorsten Jauch von der Hirsch-Brauerei Wurmlingen gesprochen.
Mit Köpfchen, Herz und Hand: Produkte aus der Region
Marktplatz Donau: regionale Wertschöpfung: Mit Köpfchen, Herz und Hand: Produkte aus der Junge Donau-Region
Brauhaus Zollernalb: Tradition neu belebt
Als Dominik Reger den Entschluss fasste, das Brauhaus Zollernalb aufzubauen, trat er in die Fußstapfen seines Großvaters.
HopfX Bräu, Tuttlingen
Alex Giammarinaro hat sich in seinem Haus eine kleine Brauerei eingerichtet und die ersten beiden Sorten seines Labels HopfX Bräu bereits im Ausschank des familieneigenen Betriebes La Siciliana’s Tagblatt.
Ungewöhnlich hohe Brauereidichte
Ende des 19. Jahrhunderts gab es an der Jungen Donau und den benachbarten Tälern eine beachtenswerte Brauereidichte.
Brauerei Zoller-Hof, Sigmaringen: über Friedrich, Fritz, Frederick und Fred
1845: Die Brauerei Zoller-Hof wird gegründet Gerne denkt man bei Zoller-Hof an das Sigmaringer Schloss mit seiner imposanten Gestalt auf dem Donaufelsen und an die fürstliche Familie der Hohenzollern. Auch wenn man im guten Einvernehmen lebt und Zusammenhänge bestehen, war und ist die Brauerei Zoller-Hof ein Familienunternehmen, das seit 1845 eigene Wege zu gehen weiß. Ein Beispiel hierfür ist das […]
Hirsch-Brauerei, Wurmlingen: Wo Bier Europa- und Weltmeister ist
Der Hirsch-Brauerei gelingt etwas, wovon viele Mnnschaft in letzter Zeit nur träumen können. Sie gewinnt regelmäßig Gold- und Silbermedallien bei den härtesten Bier-Wettbewerben der Welt.
Abraham a Sancta Clara: Bier und Leviten für alle
Der wortgewaltige und humorvolle Wiener Hofprediger Abraham a Santa Clara, dessen Geburtshaus und Gedenkstätte in Kreenheinstetten stehen, hat Ende des 17. Jahrhunderts die Bibel nach BIer durchsucht.
Zwiefalter: Benediktinische Brautradition seit 1521
In der ehemaligen Benediktinerabtei in Zwiefalten sind zwar kein Mönche mehr beheimatet, die Tradition des Brauens dagegen ist erhalten geblieben.
Adler Leibertingen: eine der ältesten ehemaligen Brauereiwirtschaften (1487)
Das Gasthaus Adler in Leibertingen ist bekannt für seine stilvolle Einrichtung, seine gute Küche und seine gepflegte Gastfreundschaft mit ihren genussreichen Einblicken. Wenig bekannt ist, dass es sich um einen der ursprünglichen Brauereigasthöfe aus dem Mittelalter handelt, die noch heute existieren. (W)Einblicke und Bierblicke Dort, wo sich heute das Café Augenblicke und der Restaurantkeller Weinblicke befinden, wurde bereits im Mittelalter […]
Fürstenberg: Brauerei seit 1283
Sie ist die älteste existierende Brauerei an der Jungen Donau: die fürstlich Fürstenbergische Brauerei in Donaueschingen wurde mit Hilfe des Brauprivilegs gegründet.